![]() |
Resep Sayur Labu Siam Kacang Panjang |
BAHAN:
- Labu Siam 500 gram, kupas dan potong korek api
- Kacang panjang 100 gram, potong 4 cm
- Cabai merah 3 buah, iris serong
- Cabai hijau 2 buah, iris serong
- Daun Salam 1 lembar
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 1 lembar
- Santan 600 ml dari 1/2 butir kelapa
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Ketupat secukupnya
BUMBU HALUS:
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 1 siung
- Cabai merah keriting 4 buah
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Tuang Santan. Beri garam, kaldu ayam bubuk dan gula.
- Masukkan labu siam, masak sambil diaduk hingga matang.
- Tambahkan kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Sajikan bersama ketupat.
UNTUK 5 PORSI
Sumber : Tabloid Koki
0 komentar:
Post a Comment