Resep Kentang Saus Steak

BAHAN:

• Kentang besar 500 gram,kupas
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

BAHAN SAUS :

Resep Kentang Saus Steak

• Daging cincang 100 gram
• Kacang polong 50 gram
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Bawang bombay 1/2 buah, cincang
• Saus tomat 5 sendok makan
• Kecap manis 2 sendok makan
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Pala bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Air 100 ml 
• Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Kukus kentang hingga 1/2 matang, angkat. Potong-potong sepanjang 6 cm x 2 cm. Panaskan minyak. Goreng kentang hingga kuning kecokelatan,angkat. Tiriskan 
2. Saus: Panaskan minyak.Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan daging cincang dan aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan kacang polong. Tuangkan air, aduk-aduk.
3. Masukkan saus tomat, kecap manis, merica bubuk,pala bubuk,gula pasir dan garam, biarkan hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup, angkat.
4. Siapkan piring saji. Susun kentang dan siram dengan saus.
5. Sajikan. 

Keterangan:

• Lama Persiapan : 10 menit 
• Lama Proses :50 menit 
• Standar Hasil Jadi :4 porsi

Kamus Dapur:

Saat menggoreng kentang gunakan api kecil dan minyak banyak, agar hasilnya tidak gosong.