RESEP RISOLES AMERIKA

RESEP RISOLES AMERIKA

BAHAN:

• Tepung terigu protein sedang 150 gram, ayak
• Telur ayam 6 butir
• Garam 1 sendok teh
• Susu cair 350 ml
• Mentega 1 sendok makan, lelehkan.
• Tepung roti warna 150 gram
• Minyak goreng 700 ml
• Saus sambal secukupnya

BAHAN ISI:

• Daging asap 6 lembar, potong kotak kecil 1x3 cm dan tumis
• Keju cheddar parut 150 gram
• Telur rebus 5 butir, potong kecil
• Mayones 75 gram

CARA MEMBUAT:

1. Kulit: Campur terigu dan garam, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, pecahkan 4 btr telur ke dalamnya. Aduk rata.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Saring bila perlu. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
3. Panaskan pan dadar anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan. Buat dadar tipis, lakukan hingga adonan habis.
4. Beri potongan daging asap, telur rebus dan keju parut di atas selembar kulit. Semprot mayones di atasnya, lipat dan gulung. Rapikan.
5. Kocok lepas sisa telur, celupkan risoles dan gulingkan di atas tepung roti hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin selama ± 1 jam.
6. Panaskan minyak, goreng risoles hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

UNTUK 14 BUAH

Sumber : Tabloid Koki