 |
| Resep Puyuh Tahu Bumbu Merah |
BAHAN:
- Tofu 2 buah, potong setebal 1 cm, goreng
- Telur puyuh rebus 250 gram, kupas kulitnya
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng 2 sendok makan
- Air 200 ml
BUMBU HALUS:
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah 5 buah, buang bijinya
- Cabai rawit 5 buah
- Merica butiran 1/4 sendok teh
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan tofu goreng dan telur puyuh, aduk rata.
- Tuang air, aduk rata dan masak hingga mengental. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat. Sajikan.
UNTUK 4 PORSI
0 komentar:
Post a Comment