 |
| Resep Opor Ayam |
BAHAN:
- Ayam 1 kilogram, potong-potong, lumuri dengan air jeruk nipis
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Serai 2 batang, memarkan
- Santan cair 500 ml dari 1/2 butir kelapa
- Santan kental 500 ml dari 1 butir kelapa
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU HALUS:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 1 cm
- Kemiri 5 butir
- Ketumbar 1 sendok makan
- Jintan 1/4 sendok teh
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
- Tuang santan cair, masak hingga mendidih dan ayam lunak. Tambahkan Santan kental. Aduk rata.
- Masukkan kaldu ayam bubuk, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat.
- Masukkan opor ayam dalam mangkuk saji. Sajikan.
UNTUK 10 PORSI
0 komentar:
Post a Comment